Cách phân biệt hành tím

Hành tím quả thực là một loại thực phẩm rất đáng để sử dụng Bởi những tác dụng tuyệt vời mà nó đem lại cho sức khỏe con người vô cùng lớn. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại hành tím, Hãy cùng Techpal tìm hiểu và cách phân biệt những loại hành này.

Hành tím Vĩnh Châu – Sóc Trăng

Đặc điểm nhận biết: Củ vừa và nhỏ, thường có 2 đến 3 tép/ củ. Có màu tím tươi, đẹp, bắt mắt. Mùi thơm, cay nồng, không hắc, khi cắt khoanh hành ra lát đẹp, không rỉ nước. Vỏ có độ dày, có 1 – 2 lớp vỏ khô ở ngoài, giá thành cao hơn so với các loại hành khác. Thời gian bảo quản tự nhiên khoảng 6 tháng. Là một loại hành nổi tiếng tại Việt Nam, được trao quyền sử dụng chỉ dẫn địa lý “Vĩnh Châu”. Loại Hành này chỉ trồng được trên mảnh đất Vĩnh Châu – Sóc Trăng mới cho ra được củ hành chất lượng tuyệt hảo.

Hành tím Lý Sơn

Củ nhỏ, dài đều, vỏ màu tím nhạt, thơm nồng, hắc. Cắt khoanh hành dài không tròn trịa đẹp như hành tím Vĩnh Châu. Vỏ mỏng, có 1 – 2 lớp vỏ khô ở ngoài, giá thành cao. Hành trồng tại Lý Sơn – Quảng Ngãi trên đất cát.

Hành Bắc

Củ to, tròn, vỏ màu vàng cam, bên trong củ hành màu trắng, cay nồng. Vỏ dày, củ hành thường có 2 đến 3 lớp vỏ khô. Hành trồng tại các tỉnh Phía Bắc trên đất thịt. Có mức giá trung bình trên thị trường.

Hành tăm (củ nén)

Củ nhỏ bằng đầu ngón tay út, màu trắng, vỏ mỏng chỉ có 1 lớp vỏ, mùi thơm. Trồng trên đất cát thuộc các tỉnh từ Quảng Trị đến Quảng Ngãi. Giá thành cao so với các loại hành khác trên thị trường

Hành Trung Quốc

Củ hành to, tròn, lát hành đẹp, phần thịt hành xốp, không chắc. Vỏ mỏng, từ 1 đến 2 lớp. Có màu tím đẹp. Hành được nhập khẩu từ Trung Quốc. Để được lâu do sử dụng nhiều chất bảo quản và các chất hóa học khác. Giá thành rẻ bằng nửa các loại hành khác trên thị trường. Dựa vào hình thức và mùi vị để bạn có thể phân biệt các loại hành. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn hiểu hơn về các loại hành, biết cách lựa chọn sao cho phù hợp với từng món ăn và còn biết được cách để phân biệt hành Trung Quốc và hành ta. Từ đó mang lại cho cả nhà những món ăn thơm ngon nhất!